Chip­spro­du­cent Walt­son trots op hun label 100% West-Vlaams

De Waltson Chips van de familie Debeuckelaere kregen het provinciaal 100% West-Vlaams label van POM West-Vlaanderen. Consumenten weten dankzij dit label steeds waar hun product vandaan komt. “Maar ook voor de producent biedt het 100% West-Vlaams label een grote meerwaarde.”

De familie Debeuckelaere groeide op tussen de aardappelen. Niet enkel het telen ervan, maar ook het verhandelen. Met hun bagage aan kennis over aardappelen kiest het bedrijf voor een specifieke weg. “Wij zijn een aardappelhandel die al enkele generaties actief is”, zo beaamt Joost Debeuckelaere. “En onze specialisatie is aardappelen voor de chipsindustrie.”

In 2020 begon het bedrijf met het produceren van ambachtelijke chips op de Keyaert in Staden en dat onder de naam ‘WALTSON’. Waltson komt van Walter Debeuckelaere and Son: zoon van Walter. Zoals ze het zelf graag omschrijven: Waltson Chips zijn chips waar je de aardappel in proeft.

100% West-Vlaams
Nauwelijks een jaar later kwam Waltson Chips al onder de brede aandacht. POM West-Vlaanderen gaf ze het label 100% West-Vlaams. Dit label dient om (h)erkenning te geven aan de producten van ambachtelijke vaklieden uit de provincie die werken met lokale grondstoffen. “Sinds januari 2021 zijn onze eerste drie smaken erkend als West-Vlaams streekproduct. Dit zijn Naturel, Paprika en Sea Salt & Black Pepper.”

Maar daar bleef het niet bij. “Sedert begin 2024 zijn we erkend met de twee andere smaken: Sea Salt & Balsamic Vinegar en Sweet BBQ”, vertelt Joost Debeuckelaere.

Meerwaarde van label
De Provincie West-Vlaanderen coördineert de werking van 100% West-Vlaams. POM West-Vlaanderen ondersteunt de streekproducenten, Inagro behartigt de hoeveproducenten. Voor beleving en promotie geeft Westtoer ondersteuning. Samen zetten ze West-Vlaams lekkers op de (menu)kaart en ondersteunen ze brouwers, bakkers, chocolatiers, slagers, landbouwers, koffiebranders ...

Ook bij Waltson erkennen ze de meerwaarde van het label. “We nemen zo veel mogelijk deel aan de activiteiten van POM West-Vlaanderen. Dit is voor ons een echte meerwaarde. Opleidingen rond klantenbinding, marketing en b2b-verkoop brachten ons al heel wat bij en we konden ons netwerk ook aanzienlijk vergroten ”, vertelt Debeuckelaere. “Je vindt onze Waltson Chips intussen ook terug in heel wat winkels die 100% West-Vlaams erkend zijn.”

Deze reportage verscheen ook eerder op Made In West-Vlaanderen.